200度，中层，18分钟 早餐饼
用料 中筋面粉400g 开水205g 凉水75g 盐3g 小苏打2g（可不加） 葱花适量 胡萝卜半根 鸡蛋2个 火腿6片 马苏里拉芝士丝适量 万能酱汁（刷酱用）： 水1大勺+花生酱1大勺+生抽2勺+醋1勺混合均匀即可 做法 除葱花以外所有食材放入面包机，开启和面程序和成光滑的面团，盖好发酵至两倍大。
我是在外面买的面包粉，里面有酵母，所以就没有额外放了~ 发好后，排气，分成八等分，盖上保鲜膜静置十分钟。 我这个面团很软，所以不用揉，直接擀成薄片就好。
平底锅抹油，小火加热后放入饼，煎至两面金黄即可。 万能酱汁里的配料可以换成你喜欢的蔬菜啦！我放的是黄瓜，煎熟后卷起来就好了~ 香喷喷的早餐饼就出来咯！
太叔静辰优质答主烙饼在北方极为常见，它是人们日常三餐经常吃的主食。在农村，人们大都是用自家烧的土灶，用做饭烧菜剩下的火去烙饼，而生活在城市里的人就没这样的条件了。城市里的家庭做饭大都是使用煤气灶或电磁炉，没有火，要想烙饼就必须要用平底锅来做。
现代城市的家庭很少有人用平底锅做烙饼的，这主要是嫌麻烦，而且做好的烙饼口感也不松软。实际上，平底锅做的烙饼也是又松又软很好吃的，将饼胚放进锅里烙上几分钟就可以出锅了，一点也不麻烦。其实，用烤箱做烙饼就更为简单了，将烙饼的饼胚放进烤箱里烤上十几分钟就熟了，不仅简单，而且烤箱做烙饼口感很蓬松，吃起来也很有烤香味，做好的烙饼夹上酱汁牛肉，酱肘子之类的肉食，那可美味极了。
做烤箱烤烙饼并不难，方法也很简单。做好的饼胚直接放在烤箱里用上下火150度高温烤上十五分钟就熟了。烤好的烙饼看上去鼓胀胀的，而且用手按上绝对不回坑，掰开里面非常松软，而且口感很韧实。用烤箱做烙饼最大的好处就是你不用看管，烤上十几分钟的时间，忙完别的事情，烙饼也做好了，而且做好的烙饼也很容易熟。
用烤箱做烙饼也很简单，各种馅料的饼都能做，下面我就将烤箱做牛肉酱馅饼的方法介绍如下，教大家如何做又松又软的烤箱饼，大家学会了在做馅料的时候，换成自己喜欢吃的食材味道也一样的很好吃。
所需原料：
发面面团300克、牛肉100克、面粉30克、老抽5克、甜面酱20克、生抽15克、孜然粉4克、香葱2根、小苏打粉2克、食用油10克
制作方法：
步骤1、锅烧热后倒入食用油，放入切好的牛肉小火煸炒，煸炒熟后倒进去香葱花炒匀，最后倒进去所有调味料和面粉，炒匀关火。
步骤2、取出发面好的面团揉光滑以后，分成大小相等的剂子，剂子上面撒上小苏打粉。
步骤3、取一个小剂子揉几下，用手按成饼状，放入炒好的馅料包起来。
步骤4、包好馅料的剂子按成饼状。
步骤5、将饼胚依次做好后，在饼胚上面刷上一层食用油，然后依次摆放在烤盘里。
步骤6、将烤盘摆在烤箱中层，上下火150度烤十五分钟。
步骤7、烤好的馅饼色泽金黄，用手掂上去非常的鼓胀。
用烤箱做烙饼特别简单，饼胚做好后，放到烤盘里放进去烤箱15分钟就熟了。烤好的烙饼拿在手里不流油，用手按上鼓胀胀的，掰开里面很松软。做好的烤饼夹上生菜，再加上煎鸡蛋，或者火腿之类的肉食，这样的营养早餐既简单又好吃。
