米汁有什么功效和作用？
小米的营养十分丰富，含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（如磷、钙等元素和胡萝卜素等）。人体所需的营养物质，除了含有的胆碱要低于其它粮食之外，都比小麦、大米、玉米含量高。常吃小米的好处很多。
养心除烦
小米具有良好的养心除烦作用，因此常食用小米，对于心血不足引起的心神不宁、失眠、紧张、神经衰弱等症状，有一定的调理作用。
益肾功效
小米有很好的益肾功效，因此身体虚弱、肾功能不好的人、肾虚的人特别适合食用小米做成的食品。
健脾止泻
小米还有很好的健脾止泻作用，因此对于经常腹泻的人，特别是一些脾虚病人，常常食用小米对其腹泻有缓解作用。