鸡脚与鸡汤有什么功效？
鸡脚是很好的补钙的食品，有强筋骨、补气血、滋养皮肤等功效，还可以消除腿脚的乏力畏寒之症，鸡脚中的胶原蛋白还有养颜、护肤、美发等作用。鸡脚，属于鸡的四肢，而四肢为全身的栋梁，所以鸡脚有强筋骨、壮腰膝的效果。中医认为鸡脚性温味甘，可以入脾经、肾经。而肾主骨，脾可统血，所以鸡脚有补气血、强化筋骨的作用。
鸡汤的功效主要是来自于鸡内脏和鸡肉的营养及风味成分，被人们多次喝出名的"土鸡"，其营养价值要高于其他鸡，而鸡的肉质、内脏的营养，是体现在鸡汤的味道和营养价值上的，但"土鸡"的营养价值高于其他鸡，这种差距并不是很大。要吸收鸡肉的营养，仅喝鸡汤，吸收不到多少营养物质。鸡汤味道鲜美，是由于鸡肉中的一些风味物质融入汤中所至。而肉中的营养成分，要经过人体消化吸收，方能被人体利用，所以，在炖鸡汤时，最好将鸡肉与汤一起吃。一般情况下，人们喝鸡汤，时间较短，汤中只融入很少的营养物质，所以鸡汤中的营养是有限的。