咸猪骨有什么作用？
猪骨有祛寒、暖胃的功效。尤其适合长期体寒、手脚冰凉的人。经常感觉身体虚弱、气虚乏力的人群也很适合喝猪骨汤。想要保持容颜不衰老的人群喝猪骨汤，还可以起到乌发、美发以及美容等效果。猪骨中含有胶质蛋白，而胶质蛋白在熬制汤品时能够溶解在汤中，被人体吸收后可以促进骨骼的生长发育。
在猪骨的表皮中含有一种腥臊味的物质，这种物质即使在熬制汤品时也会残留在汤中，从而影响汤的口感和味道。所以我们在熬制猪骨汤前，一定要把猪骨反复清洗干净，最好用清水浸泡一个小时以上，这样能够将猪骨中的血水泡出来。