排骨藕汤需要酱油吗？
排骨藕汤的做法是不能放酱油的，这道汤品主要是突出莲藕和排骨的原味清香，如果放入酱油会导致排骨藕汤失去了本身的味道。排骨藕汤是湖北地区有名的汤品，也是湖北人逢年过节时常吃的汤菜，这种汤菜有着非常高的营养价值，同时也有着补气血和美容养颜的作用。
排骨藕汤不能放酱油，这道汤品主要是突出莲藕和排骨的本身味道，如果放入了酱油，制作出来的排骨藕汤就不够鲜甜。在给排骨藕汤进行调味的时候，只需要放入盐提鲜即可，放了其他的调味料反而掩盖了藕汤的原味。
排骨藕汤是湖北人非常喜欢喝的一道汤品，湖北人一般在吃时会配上辣椒糊，非常有特色。制作排骨藕汤一般要用肥一点的排骨，同时要使用九孔的莲藕，这样制作出来的排骨藕汤才会有着浓郁的口感和清甜的汤汁。