糖醋排骨放什么糖？
做糖醋排骨的时候，最好选择冰糖。因为冰糖的甜度更高，颜色更加透彻，能让做出来的糖醋排骨甜度更高；而且冰糖的受热性更好，更容易融化，做出来的糖醋排骨味道更加浓郁，颜色也更油亮。
不能用红糖做糖醋排骨，因为红糖的味道比较特殊，会影响到糖醋排骨的口感，做出来的糖醋排骨不会那么甜，而且颜色也不会那么油亮。同理也不能用黑糖来做糖醋排骨，黑糖的味道会更重，对口味的影响会更大。
做糖醋排骨的时可以用白糖，但是不建议使用白糖代替冰糖，白糖做出来的糖醋排骨味道会比较寡淡，颜色也很难发红亮。
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