荠菜煎饼好吃吗？
第一次知道荠菜煎饼，是去年看快乐大本营的时候 当时谢娜和张杰吃得很欢乐，说是四川那边的小吃，很出名 但是我搜了一下图片，原来就是荠菜饺子啊！！=_= 不过这个做法我很喜欢 以前都是包成水饺，这个方法真新奇~ 然后我就动手试了一下，果然很好吃呢~~哈哈~~~~（自吹一下 材料很简单：新鲜荠菜、鸡蛋、面粉。
1.将荠菜洗净，焯熟，过凉水，捞出挤干水分，剁碎备用；
2.打入鸡蛋，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀后逐步加入少许面粉，调成粘稠适度的面糊（不要太稀了）
3.平底锅刷一层薄油烧热，舀入一勺面糊，平摊均匀，煎至两面金黄即可。
做好的煎饼，可以配着牛奶、豆浆、粥一起吃。 我喜欢吃脆脆的，所以没煎太久，大概两面的颜色都变浅了就熟了。如果不喜欢太脆的口感，就多煎一会哦～ 香喷喷的荠菜煎饼就做好啦！！
另外，用同样的方法还可以做野菜包子、野菜饺子哦～ 自己做的野菜饼，可以搭配水果或者酸奶一起吃，美味又营养！ 最后，附一张我最喜欢的煎饼果子照片^^ 你们最喜欢哪种煎饼呢？