羊肉和土豆能一起炖吗？
入冬以来，羊肉这道菜成了家常菜谱中的一员，因为冬天常吃羊肉，可以享受美食，还能抵御风寒。但是，有很多人对羊肉和土豆能一起炖吗这个问题很疑惑，确实，这看似很混搭的两种食物，究竟一起炖着吃，有没有问题呢？
其实，答案是可以的，这两款食物并不会相克，而且在一起炖着食用的话，还具有独特的风味。
土豆烧羊肉 美味健康不易上火
羊肉味甘，性温，具有暖中祛寒、温补、益气、固表止汗、补肾补虚、疏肝理气等作用，最适合冬天食用。羊肉对虚寒病、气血两亏、肺虚咳嗽、肺气不舒、虚寒哮喘、筋骨酸软、妇女月经不调、胎盘残留等有一定的疗效。
土豆烧羊肉，咸鲜可口，土豆酥烂，牛羊肉醇香，汤浓味厚。此菜是典型的甘肃民间菜式，每逢腊月，人们喜欢把炖了羊肉和土豆的食品存入缸中，以备食用，人们称为“腊缸肉”。
羊肉煲汤做法介绍：
1、冷水放入羊肉6、7块，文火慢慢煮。待水开后，要弃掉水上层的脂肪与血水(俗称“顶血”)。
2、羊肉烧至半熟(熟未到烂)，捞起来，切成肉块。
3、重新放肉入锅，水要盖过肉，另加姜50克，烧至滚，再煮5分钟。
4、把上面上的一层油捞起来(俗称“刮油”)；放入料酒10克，盐5克，味精5克。
5、转小火，煮2小时左右(视羊肉老嫩定时间长短)，盛入盆内，即可食用。