土豆可以煲鸡蛋吗？
土豆食用事项
1、优质土豆皮洁白，肉质细滑，淀粉粒小且均匀，不被虫蛀。优质土豆不仅食用口感好，而且营养价值高，具有防治预防便秘、养颜、补钙的作用。
2、土豆富含营养，是减脂期间很好的主食之选，对于身材的恢复很有好处。其实，在减脂期间食用土豆是非常好的，但是要知道，土豆也是高淀粉食物，在一定程度上也是卡路里囤积，所以说对于需要减脂的人群，食用土豆需要控制量。
3、土豆虽好，吃多了会胃痛。这是因为土豆富含淀粉，经过消化后转化为葡萄糖，会使皮肤中的胶原蛋白受损，皮肤变得粗糙，产生皱纹，皮肤黑色素沉淀，变得暗沉。而且吃得过多，胃会感到难受。
4、去皮后切片，泡水去除多余淀粉，沥干待用。两三个鸡蛋打散，加入一小勺盐和沥干水分的土豆泥，搅拌均匀。上锅蒸熟，出锅后撒上黑芝麻。
鸡蛋食用事项
1. 鸡蛋里的富含的蛋白质是人体蛋白质的重要来源，跟人体蛋白比较，具有营养物质比例均衡的特点，奶类的大多蛋白质都是优质的，跟类蛋白质相比其消化吸收率较低，对于吃惯大鱼大肉的，增加吃鸡蛋，有助于平衡蛋白质比例，养生保健的效果好。
2. 鸡蛋里含有膳食纤维，跟肉皮，骨头里含有的膳食纤维相比，鸡蛋的膳食纤维更柔软，而且易于吸收，对于肠胃不好的人，有很好的保养作用，特别适宜于常吃荤素少的人。
3. 鸡蛋里的磷脂对人体的作用很大，鸡蛋黄中的卵磷脂对提神、健脑起很大作用。而且蛋黄中含大量卵磷脂和固醇类，能促进肝细胞再生，还能够分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
4. 鸡蛋还含有维生素A、蛋白质以及铁、磷、钙等人体需要的矿物质。那些体质比较严重贫血，或者体质比较虚弱，需补充营养的人，可经常吃鸡蛋，对身体有滋补作用，还具有良好的生津消渴作用。
注意事项：
鸡蛋和土豆都含有多种维生素和矿物质，还含有氨基酸，是人体必不可少的蛋白质，具有很好的补气，滋养身体作用。而且鸡蛋的磷很丰富，被誉为“植物中的鱼”。土豆含淀粉较多，还有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能障碍者多食土豆十分有益。
土豆和鸡蛋结合还富有营养，具有养生功效，还能健脾利湿，解毒消肿，有利于美容养颜，乌发，养护头发，还有助于身体虚弱调理。