虾包什么饺子好吃？
我喜欢吃鲅鱼和韭菜的，所以每次包饺子都会用这些做馅料，下面分享一下具体的做法。 首先准备好原材料：鲅鱼、韭菜、面粉（我是北方人，包的饺子都是带点碱面的，这样做出来的饺子皮软和，而且有韧性）、鸡蛋、盐、胡椒粉、十三香、酱油、香油。
第一步：调馅。把鱼肉刮干净，切成块儿，依次放入胡椒粉、十三香、酱油、食盐、鸡蛋清抓拌均匀，腌制片刻；然后倒入切碎的韭菜，抓拌均匀即可。
第二步：和面。面粉里加入少量盐，然后用凉水调成面团，和好的面团要稍微硬一些，盖上盖子醒面。
第三步：擀皮。醒面的过程中我们可以来做擀皮的工作，将面团轻轻揉成长条，再用刀切成均匀的小块儿，每块儿捏成中间厚四周薄的圆片。
第四步：包饺子的过程就很简单了，这里不做演示。 煮饺子的时候要注意，水开之后放一点儿植物油或者食用油，这样饺子煮熟后就不会粘连在一起了。
我的饺子一般煮3分钟左右就能熟了，全看个人喜好，如果喜欢酥脆一点的可以少煮一会儿，喜欢软糯一点的就可以多煮一下。 做好的饺子可以直接吃，但我习惯泡着吃，这样会更加入味！