野猪瘦肉怎么做好吃？
说到野猪肉，那是相当的鲜嫩，和养殖的猪肉完全不一样，由于是野生动物，其肉富含人体所需要的蛋白质以及微量元素，而且味道相当不错，所以野猪肉深受一些吃货的喜爱，那么对于这么好吃的野味，你们知道怎么做最好吃吗？今天就给你们分享一个家常做法，简单易学又美味，来看看吧。 食材准备： 野猪瘦肉、青椒、小米椒、泡姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、白糖、陈醋、生粉
制作步骤： 1、首先把新鲜的野猪瘦肉清洗干净，然后给它切成大小均匀的薄片，尽量切得薄一点，这样吃起来比较嫩。然后装碗，加入少量的白酒和生抽腌制一下，这样能去腥提鲜，入味更佳。
2、准备适量的青椒和小米椒，清洗干净后，分别切成段，然后再剁碎，装入碗中备用。同时再准备好适量的泡姜、大蒜，把它们洗净切碎备用。
3、起锅热油，油热后倒入切好的小米椒和泡姜蒜进行爆香，然后加入一大勺豆瓣酱，炒出红油后再倒入青红椒，大火翻炒片刻。
4、接着倒入腌制好的猪瘦肉片，继续大火翻炒均匀，然后加入适量的生抽、老抽、白糖和陈醋调味，最后再加入适量的水淀粉勾个芡汁即可出锅装盘了。 这样一道简单快手的青椒炒野猪肉就做好了，是不是很简单？喜欢吃野猪肉的小伙伴可不要错过了，自己在家试试做吧！