土豆番茄牛腩怎么烧？
土豆番茄炖牛肉的做法一，食材：土豆300克，洋葱25克，大蒜25克，番茄250克，牛肉500克，调味料：料酒15克，精盐15克，味精2克，白糖少许。
步骤： 1、把牛肉洗净，切成3厘米左右的小块； 2、蔬菜都洗净，切成块； 3、在沸水中把牛肉焯一下，去除血水，捞出； 4、把牛排放入锅中，倒入料酒，加适量水，放上精盐，小火煮40分钟左右（如果没有电饭煲可用普通的沙锅来做）； 5、捞出牛肉，把冬瓜放入汤中； 6、蔬菜放进去一起煮，用小火炖； 7、等牛肉和土豆熟后，加味精调味； 8、如果电饭煲还有剩余空间，可以放入鸡蛋同煮。
小贴士： 1、如果没有排骨，可用鸡骨架取代，味道也同样鲜美； 2、如果用普通的沙锅来做，可在碗内盛水，把牛肉块放到锅里，大火烧开，改用小火炖3至4个小时，汤奶白奶白的就好了。
土豆番茄炖牛肉的做法二，食材：牛肋肉350克，土豆100克，番茄150克，洋葱50克，胡椒面少许，葱姜末少许。
步骤： 1、将牛肉洗净切成10厘米见方的大块。2、牛肉放入开水锅中烧沸，去除血水，洗净5、将土豆洗净，切成10厘米左右的大小。6、番茄洗净切成厚片。7、炒勺 烧热，放植物油，烧至6成熟，放入葱姜末炝锅，炒香放入牛肉、胡椒面，翻炒2分钟，放入温水焖炖30分钟。8、放入番茄、土豆，烧开，改用小火焖炖20分钟，使蔬菜酥烂，出锅装盘即可。
小贴士： 注意牛肉不能太烂，否则嚼不动；羊肉不能放醋，否则羊肉味道会大打折扣。
土豆番茄炖牛肉的做法三，食材：牛肉，番茄，土豆，大葱，老姜，料酒，盐，糖，味精。
步骤： 1、先把牛肉浸在冷水里面泡两个小时左右，中间换几次水，把泡牛肉的水一起倒进电饭煲里面。2、姜切片，葱切段。把冰糖放进电饭煲里面，然后放进少量料酒，加入冷水，没过牛肉。3、按下煮饭开关，煮到沸腾了之后把牛肉捞出来倒掉废水，然后洗一下电饭煲。4、然后再把牛肉放的电饭煲里面。5、加入姜片，葱段。6、按下煮饭开关，等烹饪结束之后把牛肉捞出来，加入土豆和番茄，然后炖半小时左右。 、炖好之后进行调味，加盐和味精。7、翻炒一下就可以吃了。
小贴士：如果是选择番茄的话，一定要选择汁水多，比较成熟的。土豆需要比较小的，没有发芽的。