炖鹅肉放土豆吗？
炖鹅肉不放土豆，炖鹅肉的做法有好几种，最常见的就是土豆炖鹅肉，其实，炖鹅肉还可以不放土豆，下面，就为大家介绍其他几种炖鹅肉的做法，吃起来也很美味哦。
炖鹅肉的营养价值：
民间有句谚语“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，常食鹅汤、鹅肉，可以防治咳嗽，还能补益五脏。中医认为，鹅血与鹅肉皆为补虚之品，民间也认为鹅血和鹅肉有很好的解毒功效。
吃鹅肉好处多
在生物学中，鹅是属于雁形目绒鸟科的一种动物。是一种中等大小的候鸟。鹅的药用价值在民间是非常高的，近代的研究也证明，鹅血和鹅肉对于人体有很多的保健作用。
1、防治血栓：常吃鹅血和鹅肉，可以防治血栓。这和它富含的卵磷脂有关。由于卵磷脂能够清除血管壁上的杂质，保证血流活跃，所以，常吃鹅血和鹅肉，能防治血栓。
2、增强免疫力：每天吃100克鹅肉，可以增强免疫力和抵抗疾病的能力。这是因为，鹅肉富含免疫系统所需要的蛋白质。从激素作用来讲，鹅肉也是一等品。
3、降血压：每天吃100克鹅肉，就可以达到适量的铬元素摄入。而且，鹅肉也是磷元素的富农，对于高血压的有辅助治疗的作用。
4、止咳补虚：鹅肉汤对于身体咳嗽，消化道溃疡，尤其是老年性咳嗽和气喘，都可补益。
吃鹅肉的注意事项
1、 食宜清淡：因为鹅肉甘凉、偏寒，脾胃虚弱者和患咳嗽者，食用咸味油炸食物会加重病情。
2、煎炸鹅肉：要煮到老鸭软烂，食用时的味道以醇厚为主，不要过度煎炸煮，防止肉质过于柴，口味过于辣。炖鹅肉最好吃汤汁泡饭，既不损失营养，又味道好。
3、选购妙招：挑鹅看腿部，双腿丰满，大腿粗，脚趾有点弯，一般都是成熟的健康禽儿；闻气味，闻不动味的白条鹅，多半是用药水泡过的，有化学药物味道；看颜色，鹅的表皮颜色金黄色，比较有光泽，肉厚实；用手指粗捻鹅肉，有的像五花肉一样有一定肥度，有的则没有，没有肥度的肉质，做汤时很难鲜美。