羊肉烧汤怎么好吃？
把羊骨头、羊腱子等洗干净，然后用清水浸泡出血水，期间最好换两三次水； 然后准备香料和调料，葱切段，姜切片，香叶、桂皮、八角洗净； 最后把泡好的羊骨头放入压力锅中，加入准备好的香料和调料，同时还可以加入萝卜或者白萝卜（可以防止炖锅溢汤），然后再倒进开水，开水一次加满，开始炖制。
在炖的过程中，我们可以把羊杂用食盐搓洗一遍，然后在锅内加水，放入切好的羊杂和准备好的葱姜，煮开后再撇去浮沫，接着倒入料酒，花椒、大料以及生抽适量，煮熟后捞起放在一旁备用。 用高压锅炖制的时间可以根据个人口感的鲜嫩程度来决定，一般来讲，40分钟左右就差不多了。 接下来做蘸料，这个蘸料可以根据自己的喜好来做，我一般是剁碎的蒜末、香菜末，再浇上酱油和醋调拌均匀就可以了。 把煮好的羊杂夹到碗里，然后倒在刚刚炖好的汤汁中，就可以吃了。
吃的时候，可以按照自己喜爱的吃法来处理这些羊杂，可以直接撕着蘸着料吃，也可以放在面条里一起吃。 我喜欢吃羊肺，就把整个羊肺扔进刚煮好的汤里面，等到彻底熟了之后，用筷子戳着羊肺直接吸着吃。 对于不爱吃肉的人来说，用羊肉和萝卜一起炖制的汤品，是非常美味的佳品。