烤箱烙饼怎么做好吃窍门？
1、面粉里加入盐，用筷子搅匀； 2、慢慢倒入温水，边倒水边搅拌，直到变成面碎状； 3、用手揉搓成面团，盖上一层保鲜膜，醒20分钟； 4、在砧板上面刷一层植物油防粘，把面团放在上面，盖上盖子，饧发30分钟左右（这个时候可以来做调味汁，切葱花等）； 5、面团发好后，倒在揉面垫上，不要揉，直接使用擀面杖擀成一个薄厚均匀的面片； 6、在面片上抹上一层食用油，撒上白芝麻，然后卷起来，切成均匀的小块； 7、每块面条都捏住两头，用力拉伸一下，再擀成薄薄的薄片；
8、烤盘上铺上油纸，把擀好的小饼放在上面，表面刷上食用油，撒少许食盐和花椒粉（不喜欢花椒粉的也可以不用放）； 9、烤箱预热，上下火150度中层20分钟左右，观察颜色变金黄后即可出炉！ 用筷子夹起一个，能很轻松地剥开就表示熟了哦~~
Tips：
① 调面糊的时候，尽量让面糊柔软又具有可塑性；
② 蒸锅里加水，大火烧开后再放入锅屉，这样能避免蒸出来的饼皮过于硬实；
③ 烤制的时间根据烤箱脾性以及饼的厚度来调整。