海蜇怎么做菜好吃？
分享一道简单的海蜇头拌黄瓜，清凉爽口！ 准备食材： 海蜇头、黄瓜、葱姜蒜辣椒。 调料： 生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖。 1.海蜇头用冷水浸泡两个小时以上，中途换水两次； 2.葱切段，姜切丝，蒜切片，泡好的海蜇头冲洗干净，沥干水份待用；
3.锅内放水，加八角、桂皮、香叶、干辣椒，煮开后再煮5分钟；
4.加入少许老抽和生抽，放入切好的葱姜蒜，一勺白糖提鲜，搅拌匀了后放入海蜇头，小火煨半个小时左右；
5.半小时后取出葱姜蒜不要，把入味后的海蜇头连汤汁一起倒入碗中，上屉大火蒸十分钟；
6.黄瓜去皮去籽，用吃花生米的工具将黄瓜碾成细丝；
7.最后趁热浇上调料汁(生抽+陈醋+耗油)拌匀即可食用