南瓜做汤好吃吗？
喜欢喝南瓜汤的朋友，肯定对“南瓜汤”这三个字非常敏感吧！ 毕竟，这是很多人心中公认的“养生圣品”！ 那么，大家是否知道，这碗热腾腾的南瓜汤，其实还有着一个神秘的称号——“平价人参”呢~ 也许，你喝过的南瓜甜汤、南瓜糖水、南瓜小米粥等等，味道都非常美味，但是你知道这些汤品之所以如此鲜香软糯的口感秘诀嘛？ 其实呀，只要掌握了下面这个小技巧，你也能做出和店铺里一样的口感哦～ 在煮汤的过程中，大家可以在锅中撒入适量的糯米粉（大约一小勺左右）。糯米粉遇热就会融化成浆状，均匀分布在汤汁中，使得汤品变得更加浓稠，口感也变得更加细腻爽滑～
大家在制作南瓜羹、南瓜糊等食品时，也可以使用这个小技巧。 比如说，在做南瓜粥的时候，等到锅中大米熬至半熟状态后，就可以倒入搅拌好的南瓜泥，然后一边煮一边搅，适时地加入剩余的糯米粉，这样就能得到一碗软糯香甜、如膏似脂的南瓜粥啦～ 说到糯米粉，可能有一部分朋友还不清楚它的来历。其实啊，它是富含碳水化合物的一种粗粮，除了可以用于制作南瓜汤之外，还可以用来制作青团、麻团、年糕等多种美食。 另外，糯米粉的吸水性比较强，所以在浸泡和蒸煮过程中，会吸收充足的水分。在制作糕点或者馒头花卷时，如果直接使用糯米粉的话，很容易出现软塌塌陷的情况，因此都需要添加适量面粉，以起到蓬松、增筋的效果。