芫荽怎么凉拌才好吃？
你需要准备一碗醋和酱油调好的汁，放在一旁待用 然后切芫荽，这里提示一下，最好把老的根部切下来，因为不好嚼。剩下的叶子上，如果有烂掉的也得去掉 最后用少许味精、盐腌制片刻（大概30分钟左右），让菜入味。 我一般在拌前先用开水焯烫一次，这样颜色会更翠绿，而且也可以去腥提香。但是不要焯得太久哟~ 接着就是拌了。往里面加上切好的辣椒丝，拌均匀就可以了。 吃的时候，可以再蘸点调料，我最喜欢吃这种清淡的香菜了，你试试？
其实，除了直接吃，你还可以做成饺子馅儿哟~
1.先把香菜切成末，如果喜欢吃萝卜的话，可以切些萝卜丁一起剁碎
2.加入油、盐、生抽、香油搅拌均匀，就可以啦~~~
是不是非常简单呀～～ 还可以用它来做汤品。比如鱼汤、豆腐汤之类的，加点葱、姜，可以去除腥味，再加少许牛奶，味道更赞！