鸡肉山药火锅好吃吗？
我吃过最好吃的鸡汤就是鸡汤泡饭，那味道，这辈子都忘不了，所以我对鸡汤的味道记忆还是比较高的。 接下来我们说一下鸡肉山药火锅好不好吃的问题。 我觉得很好吃啊！我是一个非常喜欢喝鸡汤的人，无论什么鸡汤，我都会觉得非常美味。但我是一个比较老实的人，不会乱说，觉得不好喝的鸡汤我是绝对不会推荐的。如果让我评价这道鸡肉山药火锅的话，那我会这么说，这是一道非常有营养的火锅，非常适合冬天来食用，里面添加了红枣和枸杞，使整道火锅增加了甜味，若是不喜欢甜口的可以少放一些。里面的鸡汤非常的鲜，我每次都是连汤带肉一起喝掉，一点都不剩。而且这道菜做法也简单，可以说是零失败。如果你也很爱吃鸡汤，那你可千万不要错过这道好吃的鸡肉山药火锅哦！
准备食材： 三黄鸡、铁棍山药、葱、姜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、玉米淀粉
制作步骤： 1. 把三黄鸡清洗干净后，放在菜板上，用刀剁成小块；铁棍山药去皮后，用清水浸泡以防氧化变黑，再切成块状；葱姜蒜切好备用。
2. 在锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱和生抽进行调味，炒出香味后倒入足量清水，再放入八角、花椒和干辣椒，待水烧开以后，把鸡肉和山药放进去，小火焖半个小时。
3. 半小时后，打开锅盖，放入老抽调色，再放少许白糖提鲜，煮大概十分钟就可以了。喜欢吃软糯一些的山药可以在最后几分钟放进锅里面。