秋天做什么好吃的？
【酸甜排骨】 食材准备：小排，菠萝，番茄酱，白醋，白砂糖，酱油，八角，桂皮 步骤： ①小排冷水浸泡出血水； ②锅内放凉水，放入小排、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮； ③大火烧开煮制血沫漂浮起来，捞出洗净备用； ④另起锅热油，爆香葱姜末，先放入少许白糖炒出香味儿，再倒入小排翻炒均匀； ⑤加入热开水（热水一定要一次性加够），放盐、白胡椒粉、醋、番茄酱调味，小火焖制40分钟左右至小排酥软； ⑥加入切好的菠萝块，继续中火煮约10分钟，撒上熟芝麻点缀即可。
【酱肘子】 食材准备：猪蹄，葱，姜，香料（八角、桂皮、香叶），黄酱，豆瓣酱，料酒，老抽，白砂糖 步骤： ①猪蹄洗净，锅中放水，放入锅中，焯去血沫； ②锅里倒油，放入冰糖，炒至融化，颜色变深，放入猪蹄，让猪蹄上色，加入葱、姜、香料和调料，烧沸后，撇去浮沫，转为文火炖约2小时； ③待猪蹄酥烂时，加入青蒜段，搅匀即可出锅。