章鱼大的好吃吗?
章鱼是个很小的贝类,有点像八爪鱼,不过身体是长条的,有软软的吸盘和很长的触手,它的食物主要是海洋底部的微生物,所以味道有点腥,不过经过烹饪香味还是可以掩盖的。 以前没有吃过大闸蟹的朋友可能很难理解“膏”这个词的意思,其实这就是螃蟹里面的黄油,在蟹壳下面,靠近大螯的地方,有一块圆形的白色物质就是了,这是蟹的性腺,也就是产生卵细胞的地方,富含营养,并且味道极其鲜美!
现在正是吃章鱼的季节哦,市场上卖的都是刚刚上市的,价格稍微有点贵(一斤六十块钱左右),等到十月份的时候价格就会便宜很多啦~做法也简单,我喜欢做水煮章鱼或者酸辣汤,喜欢吃辣的童鞋可以做麻辣火锅,做法和海鲜火锅差不多,用高汤或者清水把火锅料烧开,然后放点豆腐和蔬菜烫熟就可以吃了,味道棒棒的~ 还有很喜欢的油炸小黄鱼,香酥脆嫩,蘸着酱油非常好吃呢。