肝功能不好吃什么蔬菜？
1、芹菜 含有丰富的维生素和矿物质，有助于恢复肝脏的正常功能，还可以改善体内循环，达到清热利湿的效果；另外，芹菜中含有微量元素硒，可以帮助修复肝细胞，减少肝损伤，是肝病患者的理想食品之一。 推荐菜品：炝拌芹菜 用料：鲜芹菜500克。调料：辣椒油、味精、醋精各5毫升，熟芝麻25克，蒜泥、生姜末各15克，酱油5毫升。 做法：（1）将鲜芹嫩菜叶洗净，切成小段，用精盐腌渍后挤干水分备用； (2）将酱油、醋精、蒜末、辣椒油和味精对成汁，浇在菜上，拌匀即可食用。
2、苦瓜 性凉，味甘，含有胡萝卜素、维生素B族等成分，有解毒明目，清热解暑的功效。对于急慢性肝炎、脂肪肝患者，常食苦瓜有很好的辅助治疗作用。 推荐菜品：凉拌苦瓜 【原料】苦瓜3个，酱油、白糖适量。
【制作】苦瓜去瓤，切成段，放入锅中蒸熟，加酱油、白糖少许调味即成。
3、番茄 富含维生素A、维生素B族以及维生素C。尤其是维生素P的含量堪称果蔬之冠，具有清热解毒，生津止渴的作用。适合肝炎病人饮用，可以修复受损的肝细胞，促进肝功能逐渐恢复。
建议患者日常多吃富含氨基酸的食物，因为氨基酸是人体重要营养元素，能够激活人体代谢系统，起到解毒作用。还要养成规律饮食的好习惯，多吃一些容易消化、营养丰富的食物，避免刺激性食物出现。
肝火重其实也就是肝经有热，这个时候主要出现的就是头晕、目赤、耳鸣，两胁疼，口苦口干，小便黄赤，大便干结等等。这个时候应该多吃一些清热的蔬菜。
下面介绍六种适合肝火重的人吃的蔬菜：
苦瓜：清肝明目的能手。苦瓜性味苦寒，具有清热泻火之功。对肝火旺盛、心烦易怒、眼目赤肿、小便赤黄等十分有效。此外还善清心火，而且还有清肝胆湿热的功效。
芹菜：平肝降压的良品：芹菜性凉味甘苦，具有清肝、调血压、凉血、降火的效果。对肝阳上亢所致的头晕头痛、目赤目眩、目睛生翳，大便秘结，常常血压升高者尤为适合。
韭菜：补脾温肾，散瘀降压之品，韭菜性温味辛甘，具有温肾、补肝、散瘀，降压的功能，对肝肾阴虚或肾阳不足所致的男子腰膝酸痛，小便频数，遗精阳痿等有一定的疗效。此外，还有补脾温肾，而脾胃亏损、消化不良，脘腹冷痛者也很合适。
香菜：醒脾开胃，散瘀活血：香菜辛温清香，具有醒脾、开胃、化痰、醒酒、舒肝之功，含有特殊的芳香气素和挥发油，对消散肝脏的瘀滞和行气、疏肝、和胃等有好处，对肝火和肝阴亏虚者皆适合。但上火者不宜多食。
莲藕：清热养肝，补血，开胃消食的能手：莲藕质重性寒味甘，入肝、胃经，具有清热养肝、补血开胃、消食、通便之功。对肝实血亏、肝热胃寒或湿热泄泻、大便带血等患者尤为适宜。
包菜：清肝利胆，利五脏、通经脉：包菜有清肝利胆、健脾提神(内含烟酸)，利五脏、通经络之功，对肝火过旺之眼目黄赤，不欲饮食者尤其适宜。
