黑椒牛扒好吃吗？
作为一个在澳洲呆过四年的吃货来答一答这个问题！ 黑胡椒是西餐中常用的香料，有刺激味蕾的作用，和牛搭配吃起来有种异样的快感~ 和很多食材都能搭出美味佳肴的它，与牛排更是绝配。 做西餐，食材很重要。而调料更是重中之重。好的调料才能调出好的味道。今天就推荐大家几种做西餐常用的调料吧～ 除了上述调料之外，还有很多其他调料比如芥末、大蒜等。不过吃西餐的时候总用面包、沙拉这些作主食，用以上调料调出来的酱料拌个意面或沙拉也是一个不错的选择呢。 做好酱料，接下来就该腌制牛排了。好的腌制方法能起到去腥提香的作用。让烹饪出的牛排更加鲜美。一般我都采用洋葱+红酒+黑椒粉的方法来做。 切好的洋葱放进碗里，加入刚刚没过洋葱的红酒，浸泡半小时后把洋葱捞起来，滤干汤汁备用。 在洋葱上涂抹上适量的橄榄油和黑椒粉，按摩一会儿后，把牛肉放进去，充分混合均匀，盖上盖子静置一个小时，这样可以让牛肉吸收足够的香味。
最后一步就是烤制啦（烤箱预热230°C）。把调制好的牛排放进烤箱里烘烤二十分钟就可以啦。 烤盘上可以铺上锡纸，方便清洗烤盘。而且烤制过程中会产生大量油脂，煎黄了表皮之后会有一层酥脆的外皮，口感很好。 但一定要注意观察，以免烧焦哦～ 烤好后取出静置五分钟让他凉下来，这样口感会更加紧实～ 吃的时候配上意面或者米饭，沾点酱料，一口咬下去，满足感爆棚啊～