海蜇要怎么凉拌好吃？
要买新鲜的海蜇头（当然买回来也要尽快吃），把海蜇头放进去，加满清水(最好多点)，里面放适量食盐、醋和酱油（调颜色用的）、姜丝（去腥） 煮15分钟左右后，把海蜇头捞起来滤干水。注意煮的时间不要太久，否则海蜇头会太软烂影响口感。然后准备点蒜泥、生抽、香醋调成蘸料备用 接下来就是制作的关键了～我们把刚才煮过的海蜇头用凉水冲洗一下，沥干水分 然后加入葱花、辣椒丝、香油、熟芝麻、香菜梗，再倒入刚才准备好的调料汁搅拌均匀就可以了（喜欢脆的口感就不要用刀剁了，直接用手掰吧~嘻嘻……） 一道爽脆酸甜的海蜇头就出来啦！赶紧摆个盘，开吃~~~ 我一般都是早上去买，晚上做，放了佐料的酱汁也不会坏，放在冰箱里，第二天就可以直接拌开了~~