青瓜怎么炒鸡肉好吃？
食材准备 青瓜2根、鸡腿4只、大蒜5瓣、生姜3片；生抽1汤匙、盐适量、食用油适量 制作过程 01.青瓜去皮，用清水冲洗后切成薄片待用； 02.大蒜去皮拍扁剁成茸，生姜削皮切片； 03.鸡腿洗净斩成小块待用； 【小贴士】我买的冰鲜的鸡小胸肉，提前拿出来解冻，让肌肉里的血液流动起来，这样炒出来的鸡肉不会又干又柴。 为了去腥提味我在下锅之前，还用了小苏打和生抽腌制了5分钟。
04.热锅下油，油温7成热的时候放入蒜姜片爆香； 05.随后放入鸡肉快开始煸炒，注意这个时候不要急着翻动它哦！让它表面稍微定型后再翻动会更合适一些； 06.当看到汤汁浓稠，鸡肉入味时（大概5分钟左右）就可以盛盘出锅啦！ 【小贴士】在炒制的过程中可以看到锅里的酱汁会慢慢被吸收进去，等到汤汁收得差不多的时候就可以熄火盛盘了。
这样做出来的炒鸡肉咸香鲜嫩，再配上白米饭，一口下去超饱足！喜欢的朋友一定要试试噢～