混沌做什么汤好吃？
这个混沌做得不好吃，那肯定是你方法不对！ 作为一个正宗的河南人，我在家经常做这馄饨吃，我做馄饨的原则是，只有用擀面杖把面团擀得越薄越好！（当然，太薄也不好，容易破）
1、准备面团。500g面粉加250ml温水，和成面团，盖住盖子醒30分钟。（我的经验是，水和面粉的比例约为2比1，如果面和得太软，你可以添加一些玉米淀粉，但是不能添加太多，否则会影响口感）
2、制作馅料。我一般喜欢用韭菜来做肉馅的馄饨。新鲜的韭菜一把，洗净切碎后，加入两勺香油拌匀待用。再准备一块肥肉，用刀剁碎。
3、包馄饨。把醒好的面团揉匀，揪成大小合适的小剂子，然后压扁，再用擀面杖擀成薄薄的皮卷起来，用刮刀切成菱形。在菱形的两边各划一刀，翻过来在两个角上粘些面粉，用手捏合，形成一个三角形。然后在三角形的顶点处捏紧，成为一个裹饺。
4、煮馄饨。锅里放适量清水，水开后放入裹饺，煮熟捞出，倒入提前准备好的冷水碗里，这样可以使馄饨外皮更加晶莹透明，更有食欲。
5、调卤汁。取一个小碗，里面撒少量食盐和小香葱末，然后烧一勺热油浇在上面，再倒入生抽、老抽、香醋、胡椒粉、花生油、香油搅匀调成卤汁备用。
6、吃的时候，把卤汁倒在装好馄饨的盘子里拌匀即可。 这样一碗鲜香味美的馄饨就做好了，你学会了吗？