公鸡炖汤好吃吗？
第一次看到这种问题，还以为是知乎的新梗呢！ 不过，仔细一想，还真有人不知道“公鸡炖汤”这玩意儿…… 真不知道！我保证！ 这可是一道历史悠久的名菜哦～ 关于它的由来，还有个神奇的传说呢～
话说南宋时，有个大臣从家乡带来两只肥母鸡准备进献皇帝，路上碰到一个化缘的和尚，就问和尚需不需要鸡。和尚说正缺食材呢，于是便拿走了其中一只。 大臣进宫后将另一只交给御厨，要他烹饪成菜肴给皇上食用。 该菜肴用鸡汤做底，上面浮着两个蛋黄大小的鸡蛋，金灿灿、香喷喷，皇帝吃后十分高兴，就问此菜名字。 宫中太监见皇上喜欢，忙谄媚地说“此乃鸡母托梦于臣，谓‘食吾肉可以寿万年’所制也……” 什么意思呢？就是说这是用母鸡做的药引子，吃了能长生不老啦！ 皇帝一听，乐了：“既如此，此菜名便叫‘鸡母福’吧！” “鸡母福”这个名字就此流传了下来，到了明代，冯应京所著《食品》一书中有记载，称这道菜名为“蒸鸡母”；而清代徐珂所著的《清稗类钞•饮食·鸡母福》中提到的则是“煨鸡母”。 不过，这种用整只鸡做的菜，在现在似乎已经失传了——因为人们觉得处理起来太麻烦（其实是很简单的）。因此现在的“鸡母福”或者“鸡母煲”都是用鸡蛋和鸡肉搭配做成的一道家常菜。
回到这个问题——“公鸡炖汤”好不好喝？那必然是好喝得不得了啊！ 为什么这么说呢？ 因为鸡汤之所以味道鲜美，主要得益于氨基酸和游离氨基酸含量丰富。而这些物质的主要来源，正是蛋白质。 而公鸡身上含有丰富的蛋白……嗯，你懂的。 所以用公鸡炖汤再合适不过了。 我就经常用新鲜土鸡炖汤喝，味道真是鲜得飞起~ 而且，鸡汤还有利于人体血液循环，常饮有助于健康。 但你要用公燕窝炖汤……我就没试过啦～哈哈。