弥猴桃怎么好吃?

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我虽然没吃过猕猴桃,但是我看过《水果传》里面关于奇异果的介绍。 奇异果又名猕猴桃,是一种藤本植物,它的果实和枝干上有刺,像仙人掌一样。

奇异果原产于澳洲,在1904年才传到美国,现在我国也有种植。 奇异果的营养价值很高,含有人体所需的维生素C、A、E以及钾、镁、锌等微量元素。另外,还含有一种抗突变成分——谷胱甘肽。这种成分有助于阻止癌细胞的形成。 对心血管疾病有很好的防治作用。对高血压、冠心病都有很好的预防效果;可抑制胆固醇的吸收,有降血脂的作用;还能保护心血管,减少心脏病发作。 那么这么一种好果子,我们应该如何吃呢? 奇异果的吃法很多,既可以洗净了直接食用,也可以切成块儿加入冰糖炖服,还可以榨汁喝或者用来做点心。最推荐的方法是生食,因为这样能最大程度保持里面的营养成分不被破坏。 如果觉得味道太酸可以尝试和香蕉一起打果汁,比例约2.5:1。 不过要注意的是,买来的奇异果最好不要放冰箱里存储,以免冻坏。

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奇异果营养丰富,含有碳水化合物、膳食纤维、烟酸及维生素B6、E及磷、钾、镁及铜、锰等矿物质含量也丰富;

猕猴桃含有优良的消化纤维,所含的叶酸、胡萝卜酶、黄体素、血清素有助于生理时钟与情绪稳定,所含的E及叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素、花青素,具有护眼功效,而叶酸、E、胡萝卜素与玉米黄素则有保养肌肤的护肤效果。

猕猴桃果味独特浓郁、营养丰富、药用价值高,被专家称为21世纪最具开发价值的“水果黄金”,鲜果、果汁、果酱、果酒、果醋、饮料等产品均有广泛的市场,极具开发价值。

其果实含有糖、酸、维生素C、氨基酸、无机盐和果胶等,味美、香浓、清爽,其中尤以维生素C和氨基酸的含量十分丰富,每100克果汁中,一般含有维生素C230毫克,总氨基酸260~1280毫克(其中谷类氨基酸500~1120毫克)。

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