茶油煎鸡蛋有什么功效？
茶油是养生的佳品，而鸡蛋更不用说了，营养丰富，二者搭配，营养翻倍功效更突出。茶油煎鸡蛋每天吃能够调血脂，补充脂溶性维生素A、E、F，胡萝卜素，还能够保护视力。
高血压、高血脂人群吃煎鸡蛋尤其好。茶油中含有山茶苷，可以降低血管的通透性，保持血流速度通畅，能增强人体免疫力，对关节炎患者、慢性胃炎、消化不好等人群很有好处哟！
茶油煎鸡蛋的做法
准备新鲜鸡蛋3个，小盆中放入葱花5克，切一点姜末，放入食盐1克，胡椒粉1克，再倒入一点清水搅拌匀均备用。
炒锅烧热，放入一把鸡蛋，然后均匀的撒上食盐，鸡蛋上撒上食盐防止鸡蛋粘锅，然后倒入凉茶油，油热后倒入搅好的鸡蛋液，此时不要着急翻动鸡蛋，淋入一点凉茶油再次锁住鸡蛋的水分，待鸡蛋底部凝固后再推动鸡蛋，翻炒30秒之后。
倒入调好的料汁。倒入料汁以后不要翻炒，淋入少许凉茶油，盖上锅盖焖一分钟，把鸡蛋焖熟、焖透，使鸡蛋充分吸收料汁的味道。焖至时间差不多时翻炒一下均匀，使味道更加的均衡。继续焖两分钟使鸡蛋更加的松软，时间到了就可以出锅了，最后放入葱花翻匀。好了，一道营养丰富的茶油煎鸡蛋就做好了。