什么牌子肉串好吃？
以前在包头，吃羊肉串绝对是零难度的事情。 早上八九点钟，街上就会有很多挑着担子来卖羊肉串的，一般都是蒙古人，担子里铺着干净的油布，油布上摆着刚刚用铁钩穿好的羊肉串，肥瘦相间的羊肉撒上孜然粉和辣椒面非常诱人。 到了下午，就有很多骑着二八大杠自行车的人来卖羊肉串，他们一般会停在一家餐厅或者大排档的门口，支起一个简易的炉子，架上烧得通红的炭火，等客人的到来。 我印象中最深的是西河公园西门对面有一家馆子叫做“全有涮锅”，旁边就有一个卖羊肉串的摊位，那个摊位每天生意都很不错。我每次过去的时候，都能碰到很多人在买羊肉串，而且这个摊位的羊肉串是不穿肉的，只是把切好的羊肉块放到铁钎子上，因此每根肉扦子上都会有一层层叠起来的羊肉。这个卖羊肉串的摊位除了卖羊肉串之外还会卖羊杂、烤羊腰之类的下酒菜，还有煮花生和大豆什么的，是一个挺丰盛的小吃摊。
后来来到了北京，吃过许多地道的老北京羊肉串，味道很不错，但是总觉得没有外面的香。于是我就想自己在家做，在网上搜了一下，发现做法其实特别的简单。 用料 羊肉（剔骨后）500克 鸡蛋2个 葱白2段 姜3片 盐1茶匙 味精半汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 白糖1/2汤匙 白醋2汤匙 胡椒粉适量 啤酒适量 最后炒制的时候加入一大勺豆瓣酱。
做好的羊肉串撒葱花和芝麻点缀。