这俩都是淡水养殖鱼类里最成功的两个属，青鱼属和鲤属（草鱼也算一个属）。 先说结论：青鱼>鲤鱼 再说理由： 1、体型区别是最明显的，直接上对比图！注意看头部的直径！
2、味道不同，这个见仁见智了，我觉得是青鱼更好吃，但是不能多吃，不然容易坏肚子。原因是青鱼的鱼肉里的肌间刺比较多而且大，需要细细剥弄，而鲤鱼的鱼刺就细软的多并且排列比较稀疏。所以有人觉得鲤鱼刺多，有人就感觉不到。
3、营养价值不同，这个是专业人士做的实验统计结果，显示两种鱼蛋白质的含量差不多，但是对于氨基酸含量和各种微量元素的含量，我看了数据表，显示的都是青鱼高于鲤鱼。 所以无论从哪个方面比较，我都认为青鱼比鲤鱼要胜出一筹。 但是！ 凡事都怕转折！ 前面说了那么多，但是！青鱼和鲤鱼都属于底食性鱼类，都是吃虫子和大料的。关键是，它们吃的食物中含有很多消化酶，这些消化酶经过肠道的吸收后，可以转化成维生素A，从而被人体利用。
而我们都知道，维生素A对于皮肤和眼睛的健康非常重要。 所以，如果平时你身体缺乏营养元素，皮肤粗糙、干燥、有皱纹，眼干眼涩的话，吃点儿青鱼或者鲤鱼说不定就有改善了哦～
牧诗凌优质答主青鱼是我国主要的食用鱼之一，肉厚、味鲜、营养丰富、自古以来，即列为上等食用鱼。青鱼的肉质厚实细嫩，味道鲜美，营养丰富，不仅蛋白质和脂肪比其他鱼高，而且矿物质和维生素含量也丰富，历来是营养学家推崇的最佳营养食品。清代周亮工《闽小纪》对青鱼有“闽中所产，处处有之，在福清、长乐最肥。闽人谓之‘黄堵’，北人谓之‘青鱼’。然生南江者甲于天下”的记载。青鱼肉味肥美，营养丰富，每100g青鱼肉含有蛋白质17.4 g、脂肪6.9 g，此外还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和烟酸等。青鱼具有健脾利湿、舒筋活血、暖胃和中的食疗功效，对于身体虚弱、热病_convalescence、筋骨酸痛、消化不良、便血口疮等症均有良效。
鲤鱼是一种营养价值很高的优良淡水鱼，为人们喜食的水产品之一。鲤鱼具有很高的药用价值，《本草纲目》中记载，鲤鱼“暖中，安胎补气，治消渴泄痢，咳逆上气，便秘淋漓，乳汁不通”。现代营养学研究也证明：每100g鲤鱼中含蛋白质17.0G、脂肪5.2 g。同时含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和烟酸等。其味甘、鲜香而无腥膻味，易于消化吸收，并具有开胃消食、利水消肿、通乳催乳、安神定志等功效，非常适于产妇、老年人和消化功能弱者食用。鲤鱼还具有健脾、开胃、利水等功效，可用作急性肾炎、浮肿、腹水、黄疸的辅助食疗。
