1、准备材料 糯米500g，核桃仁250g（熟的），牛奶250ml，白砂糖80g，黄油50g，新鲜鸡蛋液40g； 工具：蒸锅一个；
2、把糯米饭放进锅里煮熟，最好用砂锅。然后舀出来放凉备用。 煮的时候记得要把水一次加到位，千万不要半途加水哦～不然会影响口感~
3、把软化好了的黄油和细砂糖放在一起搅拌至完全融合。
4、然后把放凉的糯米饭倒进去搅拌均匀。
5、加入全蛋液继续拌匀。（不要一次性全部加完，分两次加效果更佳）
6、最后把牛奶倒进来，混合均匀。
7、烤盘上铺上锡纸，然后把拌好的糯米团放进去，整形成高一点的样子。在表面戳几个洞，好让它透气。
8、烤箱预热，180°烘烤25分钟左右就可以了。出炉后趁热在表面刷一层融化的黄油更香！
堵浩鑫优质答主糯米果(米果)制作方法有两种，一种比较原始，是用泡、滤、榨、蒸四个程序。将早禾米浸在水缸里泡胀发白后，反复用清水过滤，然后放在榨槽里榨成米糊，再把米糊舀进特制的蒸锅的上层蒸(底层烧蒸馏酒，上层是一个有许多眼孔的平底浅盆，盆口覆着细密的纱网)，米饭成熟后，立即把盆口的纱网揭开，将蒸槽上层的热酒气撒入蒸好的米糊上，使米糊的表层爆起一层密密麻麻的洁白晶莹，珍珠一样大小的硬颗粒，这就是糯米果。另一种方法比较简单，就是用泡、滤、磨、蒸四个程序：将早禾米泡胀后，反复用清水过滤，再放在石碓里捣成米糊状，然后舀进蒸锅、蒸熟后就成，这种糯米果不酥不硬，滑溜溜的，缺少酒气浸入后的香味。
糯米果做好后，可以制成各种各样的美味佳肴。可以放入肉馅、糖馅做成包子蒸熟吃。也可将果子捏开捏薄成为“荷包”，再将浸浸胀的黄豆和鲜肉拌成馅，包入“荷包”内压平，再用湿锅清蒸熟吃。还可以将果子切碎，拌切成丝的白菜、肉等，放入锅内清蒸熟吃，也十分可口。或以上述配料，加上红糖、芝麻、桂花包起来油煎，那味道香甜酥脆，十分好吃(如荷包红糖)。
