黄瓜豆角怎么腌制好吃？
夏天到了，很多果蔬都上市了！其中就有我最爱的黄瓜和豆角，这个时候最适合做一道美食了——腌黄瓜、腌豆角 自己在家做，干净又卫生，关键还很美味哦～ 首先我们准备食材：嫩黄瓜2条、豇豆适量；小米椒、大蒜各3-5个；白醋、生抽、白糖、花椒各适量。
1. 豇豆清洗干净，放入锅中加水煮（加少许盐），煮熟后捞出放凉开水里过一下，然后沥干水分备用。
2. 小米椒和大蒜切好放入碗中，加入少许清水浸泡起来。 （这样能去除部分辣椒的辣味）
3. 把放凉的豇豆用刀剁成小段。
4. 接着我们把调料准备好：生抽100ml、白醋90ml、白糖50g、熟芝麻2汤匙拌匀备用。
6. 最后把调好的汁倒入盘中，把切好的小米椒和大蒜放进去拌匀，盖上盖子，放到冰箱里冷藏一天就可以吃了。 在腌制的过程中，酱料会渗透进去，所以不用担心酱料放多了会咸的情况出现呢~
做好的腌菜可以装进无油无水的玻璃瓶中，盖紧盖子，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来一块，搭配白粥、馒头都是非常不错的选择呢！