豆角鸡蛋馅包子好吃吗？
超级好吃！ 作为一个山西人，我应该非常严格地批判题主的饺子馅和包子馅。首先从原材料上讲，山西人包饺子的肉必须新鲜剁碎，菜也是现采现做；从形状上来说，必须是长方形或扁形的饺子皮（只有山西有长方形饺子皮哦），包出来的饺子只能瘦且长，不能胖而圆。 从以上两点就可以看出题主的饺子馅和包子馅很不“正宗”。 但其实只要味道好，这些细节都是可以忽略的。
说到味道，就不得不提一提我心中的No.1——炒饼（我不知道这是什么饼，但我们那边这么叫）。不知道题主有没有吃过这种小吃，做法是将烙熟的黑饼切成细丝，用葱花、姜末炝锅，再配上一根油条，一碗鸡蛋汤，啧啧啧，美呆了。
第二想要推荐的是太原刀削面，这个在全国都很有名。但除了刀削面之外，我还想吃拌凉粉、灌肠、丸子汤…… 第三想推荐的是阳泉的焖煎饼，以鸡蛋、豆芽、咸菜来焖煎饼，香极了。 最后想提一下我喜欢的面食之一——擦尖儿，是剔尖儿的孪生兄弟，用筷子将面团压进锅中，煮熟后加入辣椒盐醋等调料，口感滑溜，回味无穷。 好了，说了这么多山西的美食，终于能回到问题本身了。
豆角鸡蛋馅包子我在没吃过的情况下是有疑虑的，但既然题主吃了觉得很好吃，那应该就是很不错的啦~ （完全不顾及答主形象的吗……）
喜欢吃包子吗？喜欢吃豆角吗？喜欢的话，你可以尝试一下豆角鸡蛋馅包子哦。这个包子既包含了豆角的清香，也包含了鸡蛋的鲜嫩，更是包含了肉馅的肥美，保证你吃了还想吃哦。
做豆角鸡蛋馅包子的馅时，可以用到的食材有：豆角250g、猪肉馅150g、鸡蛋2个、虾皮适量、酱油适量、植物油适量、盐适量。准备好了这些食材，就可以正式开始做包子馅了。做包子的馅的方法是，先把豆角清洗干净，然后择去两边的丝，再切成碎小的丁；然后把鸡蛋打到碗中，搅散成蛋液，炒锅烧热，倒油，把鸡蛋炒熟，然后倒在切好的豆角中，把猪肉馅、虾皮也倒进豆角中，再加适量酱油、盐调味，这样，馅就做好了。
接下来，就可以开始和面了。和面所需食材是：面粉400g、干酵母4g、白糖5g、水200ml左右。把干酵母和白糖放在水中，静置五分钟，然后倒入面粉中，一边倒，一边用筷子搅拌面粉，搅拌至盆中没有面粉疙瘩时，就可以上手揉面了。把面团揉光滑，在盆中盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。待面团体积饧发到膨大两倍时，就可以开始包包子了。
把面团揉匀，再搓成长条，分成小面剂，然后把每个面剂擀成圆形的包子皮。再取适量包子陷，包进包子皮中，这样一个包子就成型了。做好所有包子后，放在蒸锅中再次饧发30分钟，然后开火蒸20分钟，关火焖5分钟。这样，香喷喷的豆角鸡蛋馅包子就出锅了。
