吃火锅什么羊肉好吃？
火锅是什么？ 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名；是中国的传统美食之一，也是世界著名美食之一。它以独特的风味和方式深受人们喜爱。 一说起火锅，很多人脑海中出现的第一个地名就是成都。作为一座历史文化名城，成都有很多特产，火锅便是其中之一。而说到火锅，就不得不提到一种人——吃辣族。吃辣在四川可是个普遍得不能再普遍的饮食习惯。
而在陕西，对辣椒的食用却始于明代末年。《本草纲目》中曾记载了关于辣椒的药性，其中说它能“暖脾胃、除寒痹、消水肿、散瘀血”。到了清代，人们已经知道了辣椒能“开胃消食，祛寒发汗”的功效。 到了民国时期，西府宝鸡一带还流传着一首脍炙人口的“辣歌”，形象地体现了人们对它的痴迷程度——“花椒辣椒，农村长有；青红皂白，烹调佳品。开胃健脾，增进食欲；驱寒除湿，预防感冒。活血消肿，祛除风湿；止痛止痒，治疗皮炎。通经活络，强身健体；减肥降脂，美容抗衰。”
这大概也能从另一方面解释为何四川火锅能够风靡全国乃至世界各个角落了。 不过，虽说现在随着生活条件的改善，很多人的饮食习惯发生了改变，变得不爱吃冷食，但无论天气如何，吃一口热腾腾、火辣辣的火锅，对于许多吃货来说，那可是十足的享受啊！