鸭脚用什么炖好吃？
原料：鸭脚、花生、海带、姜、胡椒粉 做法步骤： 第1步、准备好食材，我用的冷冻的海带很容易熟就不用先浸泡了；花生先用温水浸泡下，这样更容易煮软烂。
第2步、冷水下锅，放姜片和适量白酒去腥（也可以不放）；小火煮开后再煮2分钟这样。
第3步、倒入高压锅，加足量的水，放进切好的海带和花生；大火煮开，盖上盖子，转小火压45分钟左右；中途最好开盖搅一搅，防止糊底。
第4步、时间到就马上关火，让鸭脚和汤汁都冷却下来。冷锅冷油下锅，小火慢炸，炸至表皮焦黄且酥脆就可以捞起备用了。（不着急吃可以焖着更入味）
第5步、重起锅，放入适量油烧热，倒进切好的生姜和大蒜爆香。
第6步、加入两勺生抽、一勺老抽，适当补充一些盐调味，然后倒入开水淹没全部食材。
第7步、把炸好的鸭脚倒进去，盖上盖子，小火焖10分钟左右就可以了。最后试一下味，不够咸就再适量补点盐。