西胡芦怎么拌好吃？
1.准备食材。西葫芦、蒜、干辣椒(不吃辣可跳过) 2.西葫芦切丝，用盐腌10分钟左右（杀出水分）备用 3.蒜和干椒切末，放在一个小碗里；加入少许醋和酱油调成汁待用 4.把调好的汁倒在西葫芦上，加少许芝麻油拌匀就可以了
小贴士 1、如果喜欢脆爽的口感就不用腌了直接拌好了。
2、喜欢软一点的口感就腌一下，大概15分钟就行，不要太久哦～否则会烂掉就不好了哈！
3、调料可根据个人口味自行调整，喜甜的多放点糖噢~
这么好吃的凉拌菜，你get到了吗？
宦滩优质答主西葫芦去皮洗净，滚刀切块。粉丝放入温水中浸泡至软。锅中注水烧开，倒入西葫芦块，汆烫片刻捞出过凉，沥干水分。倒入泡发的粉丝。加入适量精盐。加入少许白糖。加入适量醋。放入适量葱花。加入少许花椒油。再加入适量的香油。取一炒锅，将锅烧热后倒入适量花椒炸出香味，捞出花椒丢弃。将热花椒油趁热浇在葱花上，片刻后将所有调料和西葫芦、粉丝充分拌匀即可食用。
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