莲藕饺子馅怎么做好吃？
在北方有很多的家庭都会把饺子当成自己家的主食，特别是在过年的时候，全家人围坐在一起包饺子的场面是特别温馨的！其实做饺子也是非常简单的，只是有些人做出来的味道就不好吃了，其实这主要是因为我们选饺子馅料没有选对，只要饺子馅料选择对了，那么做出来的饺子口感一定是非常好的！ 今天要给大家介绍的这一款馅料是小编小时候最喜欢吃的，那就是藕馅儿的包子了，今天给大家分享一下调藕肉馅的方法和技巧有哪些吧 我们先准备一些肥肉来切丁放在碗中备用；然后再将一块新鲜的五花肉切成丁也放在碗中待用，再往里面加入两勺食盐、一勺蚝油、适量的生抽、老抽、料酒去腥、再加入少许的香油搅拌均匀腌制一会备用； 紧接着我们把切好的藕丁放在清水中浸泡20分钟，然后将里面的淀粉清洗干净挤干水分放在碗中待用；再把香菇洗干净切成丁放入碗中待用；然后把葱姜蒜都剁碎放进去，再倒入一些植物油搅拌至均匀即可
接下来我们就可以开始包饺子啦~ 我们先把肉、藕还有葱放在一起搅拌均匀就可以了，但是我们在拌肉馅的时候千万不要用擀面杖来捣，这样会把莲藕给弄成渣状，影响美观也不好吃哦～所以我们可以采用顺时针方向搅拌的方式，边倒食用油边搅拌直到完全吸收为止，这样做出来的馅料吃起来才不会干巴巴的哟～
这样一款香喷喷的肉馅莲藕就制作完成啦，是不是非常的简单呢？大家学会了吗？喜欢的朋友赶紧回家试一下吧~~~~