埃及怎么煮好吃？
昨天终于吃上了在埃及最期待的美食—米兹法（Miẓfah）！ 来，先放图 就长这个样子啦~看起来好像不太好吃的样子有没有！ 别失望，我第一次吃的时候也觉得不好吃……
不过，请把它煮得久一点… 至少半个小时哦～ 时间越长越美味～我吃的是放了一晚上第二天的米兹法，嗯，味道好极了（可能跟我在开罗吃到的一个早晨刚做好的米兹法比起来味道淡了不少，可是第二天吃已经相当入味了哦～） 好了现在来介绍一下米兹法的烹饪方法 主料是扁豆（Falafel 的原料就是它啦～）和胡萝卜。扁豆洗干净沥干水份用搅拌机打碎，胡萝卜去皮切块用搅拌机打成细蓉，两者混合均匀后加入鸡蛋、面粉、泡打粉、盐和胡椒粉调成糊状。接下来就是最关键的一步——发酵！把调好的面糊放到温暖的地方发酵一小时左右(我是直接放在电饭煲里按煮饭键，期间打开搅拌一下)。
发酵好的时候面糊应该是膨胀成原来的两倍大。这个时候就可以开始下锅炸了，锅里放油烧热，舀入面糊轻轻搅动防止粘锅，等到面糊定型成蓬松的团子形状即可捞出沥油。最后一步就是煮啦～清水煮熟后盛盘，可以撒少许葱花香菜提香。
一碗热气腾腾的米兹法就这样出锅啦～是不是有种瞬间被萌到爆的感觉？！！ 来，再放两张细节图 最后来张全副武装的成品照～