毛豆怎么做好吃米？
夏天正是吃毛豆的季节，市场上卖相好的毛豆要数“青皮黄豆”了，其实这二者的营养差异不大。 据《本草纲目》记载，黄豆味甘、性平，归脾、胃经，可利水消肿、滋润皮肤，对于消水肿、脾虚腹泻有着非常好的效果；而绿豆则是寒凉之品，具有清热解毒的功效，对于内热引起的口腔溃疡有不错的疗效哦~
推荐食谱【酱烧毛豆】
准备食材：毛豆500g、黄酱30g、豆瓣酱20g、老抽10g、生抽15g、白糖10g、盐适量
制作步骤：
第一步：清洗干净的毛豆用清水浸泡1小时，然后连水一起放入锅中，加入少许食盐，开启煮汤模式；
第二步：趁着煮毛豆的时候我们来调个酱料，黄油下锅炒香后依次放入豆瓣酱、甜面酱、生抽和老抽调色调味；
第三步：在锅里撒入一把花椒和几个八角，炸出香味后倒入泡好的毛豆，中火煮至冒泡，随后转大火收汁即可；
第四步：等汤汁收紧，毛豆表皮变成亮晶晶时就可以盛盘享用了！这样做出来的毛豆颗颗入味，酱香味十足哦~