鹅肉煲汤放什么好吃？
1.首先，准备好材料： - 鹅肉(可选用鹅胸肉或鹅腿肉) - 姜 - 蒜 - 葱白 - 八角 - 干辣椒 - 香叶 - 桂皮 - 花椒 - 陈皮 - 海带 - 干香菇 - 红枣 - 黄酒 - 老抽 - 生抽 - 盐2.然后将食材处理一下：
a. 将海带洗净泡发；
b. 香菇用清水泡发后，切去根部；
c. 红枣去核备用；
d. 将姜片、葱段和八角放入碗中，倒入适量黄酒浸泡备用;
e. 干辣椒剪成段、陈皮切丝、香菜切段备用。 3.将鹅肉切成块状，放入锅中焯水，捞出沥干待用。 4.锅中烧热油，放入姜、蒜粒爆香，下沥干水的鹅肉翻炒至略黄。
5.加入干辣椒、香料、生抽和老抽炒匀；接着往锅里加入适量清水（浸没鹅肉一半为宜），大火煮沸后转小火慢炖约半个小时左右。
6.之后加入泡发好的海带、香菇和红枣继续用小火焖煮约三十分钟；最后调入适量的盐和香菜即可出锅装盘了~ 一锅营养丰富，味道鲜美的鹅汤就完成啦！
下面说说我的心得体会哈！ 我个人觉得啊，做鹅汤应该尽量做到“原汁原味”，不要加入太多调味品。因为鹅本身就是一种非常鲜美的肉类，只要加入少许调味就能做出美味的汤汁来。另外需要注意的是，在做鹅汤时尽量不要使用高压锅压制，这样不仅会使鹅肉的香味流失掉很多，而且口感也会变得比较柴硬。所以我认为最好还是采用砂锅炖煮的方式来做这道美味佳肴哦～