鱼丸和什么一起煮好吃？
把海鱼剁成泥，加上姜葱末、盐、味精、胡椒粉、蛋清搅拌上劲，挤成丸子下锅煮熟，加葱花、香菜，就是白水煮鱼丸了 也可以做成麻辣口味的。先下植物油烧热，放花椒、红椒圈、葱花爆香，加入豆瓣炒香、酱油、醋、白糖、胡椒粉以及鸡精，熬成汤汁。把鱼丸下锅，加水淀粉勾芡，收汁亮油，淋上熟猪油起锅装盘，撒上葱花和碎小米椒，一盆香辣开胃的鱼丸就可以上桌了。 我比较喜欢简单的做法，鱼肉打成蓉后，捏出形状，下锅煮熟捞起，拌上香菜、蒜泥、辣椒面、葱花等调料就可以了 用这种方法做的鱼丸可以保存得比较久，一次性多做一些，放在冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。
当然最经典的吃法还是鱼丸汤，这看起来像是福建人发明的吃法——清汤锅底，撒上一撮胡椒粉，烫点青菜，然后舀起一大勺奶白色的鱼汤，喝上一口热腾腾、鲜溜溜的，全身都觉得暖烘烘的。 如果有骨头的鱼丸吃起来更有滋味！鱼骨头砸成细沫，用热水烫掉多余的血水，沥干水分，用油盐酱醋拌入少量红薯淀粉，搅拌均匀腌制片刻待用。锅里放油烧热，下姜末蒜末干辣椒爆香，倒入一碗清水或鸡汤，调入适量盐胡椒粉料酒，淋入湿淀粉搅匀，最后倒入鱼骨头末煮至浓稠，撒上韭菜段或者葱花，一口汤一口鱼骨头，妙哉！