牛排炖炖什么好吃？
清炖牛尾汤 清炖牛尾汤的做法步骤： 1、准备好所有的食材，牛尾用清水浸泡出血水。（我买的冻牛尾，需要提前一天冷水泡）
2、然后放入高压锅中，加入葱段和姜片，加入生抽，盐，白糖，八角和桂皮。（不用再加料酒了）
3、盖紧盖子，上气后小火煮20分钟关火，让牛尾汤汁浸泡在锅里直到变凉。（千万不要掀盖哦！会喷出来哟~）
4、冷却后把牛尾捞入沙锅，加入切成段的香菇、去籽去皮的红枣，再倒入泡香菇的水，放少许老抽，白糖提鲜。
5、大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖转中小火慢慢熬煮两个半小时左右，中途记得多搅拌以免糊底。（注意：一定不要开大火，否则表面容易结痂。）
6、最后打开盖子，调入白胡椒粉调味，撒葱花点缀即可。 小贴士 1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，因此更有益于人体消化吸收。
2、炖肉的时候最好一次性加足水，中间不要轻易再加水或者喝汤。
3、这里用的牛尾是比较贵的牛尾，如果用的是便宜的牛尾，可能需要长时间炖煮才能软烂。 我是用砂锅炖的，如果是用电饭煲的话，建议晚上睡前煲上，睡前把米洗干净，放到电饭煲里，设置好时间，就可以放心去做其他事情啦～