有什么好吃的素菜？
我推荐一个吧，其实是我自己发明的素菜！ 这是原料：香菇、胡萝卜、油菜、玉米粒（没有可无）、鸡蛋； 配料：酱油、糖、胡椒粉、淀粉、姜丝； 制作过程是这样的： 1.香菇去根切片，胡萝卜切丁，油菜切碎待用； 2.将切好的香菇片、胡萝卜丁和玉米粒放入碗中，打一只鸡蛋搅匀，再倒入适量的酱油、少许的盐和淀粉，调匀待用； 3.热锅倒油，等油温六成热时，放入姜丝爆出香味，倒入拌匀的香菇等料，翻炒几下后，撒入胡椒粉炒匀即可出锅装盘。 好啦，大功告成~这个菜不仅好看好吃，而且营养丰富哦~~~
这道菜的制作要点有几点：
一、香菇、胡萝卜、油菜一定要切的碎一些，这样才能做出美味的“鱼子”来呀~~
二、做鱼子时，放点淀粉可以使口感更爽滑哦~~
三、调味时，最好用一点胡椒粉，味道会更好喔~~~~ 我发现，我平时做菜的时候很喜欢加入一种调味料——胡椒粉啊……嘻嘻嘻～ 这个菜谱来自我的偶像 ——香港TVB的主厨陈锦鸿老师，他是我在《食神》中最喜欢的角色之一哦~~ 他现在在优酷土豆开设了视频教学课程，叫做陈锦鸿大师课堂，里面有很多非常好吃的菜式呢！楼主可以看看哦^^