如何干香菇好吃

干香菇是香菇的干制品，由于香味浓郁，营养滋补，味道棒极，深受大家的喜爱。那么干香菇应该如何烹饪呢？ 干香菇做菜前要先泡发，用冷水或温水浸泡即可，浸泡的水不要倒掉，可直接用于烹调。但需要注意的是，浸泡的时间不宜过长，否则会破坏香菇中的营养物质。