豆腐炒蒜有什么功效？
豆腐性味甘、凉、无毒，入脾胃、大肠经、具有益气和中、生津润燥、清热解毒、和四脏筋脉、清热止咳、清肺化痰、养胃解毒等功效，适用于中气不足、胃肠虚弱、脏气不和、气血阻滞、肺热咳嗽、胃口不开、脾胃火、热实、热结者。
蒜性味辛、温，入脾、胃、肺经，具有消谷暖胃、芳香化浊、通阳、散寒、消肿、解毒、杀虫、解药毒、解虫蛇毒等功效，适用于脘腹冷痛、痢疾泄泻、霍乱、痈疽、癢癣、痈肿、癥瘕初起、风寒痹痛、疮癣、急慢性肠炎、消化功能不良者。（但有目痛、眼花、眼干症状者，宜少食或禁食）
从上面可以看出，豆腐具有清热润肠、生津解毒的功效；蒜具有杀菌解毒、通阳散寒的功效，所以豆腐炒蒜，既可清热消痈、润肠通便、还可生津止渴、散瘀消肿、杀虫解毒，适用于痈肿、肠燥便秘、热咳少痰、阴虚消渴、百毒蛊疰、虫蚊侵害者食用。由于蒜的性味辛、温、大蒜素有一定的解毒作用，故热脓肿、疖疮者尤为适宜。