土豆可以炖排骨汤吗？
土豆可以炖排骨汤，做法多种多样，主要有土豆炖排骨、番茄土豆炖排骨等。做土豆炖排骨需要一斤猪排骨、两个土豆、适量的葱姜蒜、花椒、大料，先将排骨剁成大块，土豆去皮切成滚刀块。在油锅中加入适量油，凉油放入白糖炒至发红，加入排骨、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料炒2分钟，加入热水没过排骨，大火烧至沸腾，撇出浮沫，加入盐，转小火煲40分钟，加入土豆后继续炖15分钟即可出锅。
做番茄土豆炖排骨，需要猪大骨250克，西红柿2个、土豆2个、洋葱半个，此外还需要生姜、料酒、白砂糖、番茄酱、精盐、鲜汤适量。先将大骨洗净斩成段，下沸水锅焯水后捞出洗净备用，把土豆洗净去皮切成滚刀块，洋葱去皮，切成大片，姜切片，西红柿洗净切成底边平的块，再切成厚片。在锅中加入色拉油烧热，放入洋葱、姜片爆香，加入排骨段煸炒3分钟后，加料酒、白糖和适量的清水煮5分钟，再加入精盐、番茄块、土豆块、番茄酱转小火加盖焖30分钟，炖至土豆熟烂装盘即可。