原味荞麦馒头有哪些功效？
荞麦具有较为显著的降血糖和调节血脂的作用，并有扩张血管、抗菌（如金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、枯草杆菌等）、消炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
荞麦中黄酮类化合物槲皮素尤其丰富，其含量是一般谷类的20倍。而槲皮素不仅能有效地降低人体的血糖水平，而且能明显地降低血脂总胆固醇、甘油三酯等的含量，提高高密度胆固醇含量，对预防血糖增高、心血管系统疾病十分有利。
此外，荞麦还有扩张血管、降低血压、抗炎消肿的作用，可有效地缓解糖尿病和心血管疾病所引起的并发症。因此，荞麦对于血糖和血脂失调导致的疾病如高血压、冠心病及肥胖症等亦有较好的预防及治疗作用。