鸽子炖鱼胶有什么作用？
鸽子炖鱼胶是一道很常见的广东的汤水，主要用到的原料是肥美的鸽子和鱼鳔。主要是把这两种原材料加水之后放在沙锅中炖制1--2个小时，直到鱼鳔和鸽子的营养成分充分融入到汤水中，制成非常浓稠并且味道鲜美甘甜的汤羹。这道汤水里面结合了鸽子的营养物质，还融合了鱼胶里的氨基酸和微量元素，具有极高的营养价值。它在中医理论里面还有补肝补肾、滋阴润肺的效果，所以对于一些体质虚弱、肺虚咳喘、身体劳累的人群有合适的进补作用。在日常生活中根据自身体质情况选择是否使用鸽子炖鱼胶来调理体质。但需要注意的是不能吃太多，否则容易上火。制作的汤过甜时也要减少加糖量。