抄手怎么包做好吃？
1.先和面，我一般用饺子粉，用筷子拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，醒面20分钟以上。 2.准备馅料。我最爱吃的是香菇豆腐馅的，所以这次做了两碗（一大碗面团）。干香菇用清水泡发，泡香菇的水不要倒掉；豆腐切成小丁；葱姜蒜切末备用。 3.调馅。首先把香菇水倒入碗中，加入一勺盐、两个鸡蛋清，搅拌至起泡。然后加入肉馅（肥瘦比例3：7，我喜欢带点肥肉口感会更好），顺时针搅拌均匀。最后加入切好的豆腐和葱姜蒜末，拌匀。 关于如何剁肉馅，之前有写过详细教程哦～剁得均匀又不出水的秘诀都在这里啦！ 喜欢辣的小伙伴可以加点辣椒油进去，拌均匀。
4.开始包抄手。取适量面团，搓成长条，用刀切分成剂子。用擀面杖把剂子擀成中间稍厚边缘较薄的圆形面皮。 把馅料放在面皮中央，对折面皮，封口要严实。然后把收口朝下放入碗中，盖上盖子或保鲜膜，饧面15分钟左右。
5.煮抄手。锅里烧开水，下入抄手，煮熟透（大概五六分钟）即可出锅。 我最喜欢吃的吃法是，调一个自己喜欢的酱汁，蘸着吃~